能否检测食用油是否含有潲水油成份？

       答：目前尚无关于潲水油的国家标准，只有卫生部发布的卫办监督函﹝2012﹞878号中发布的7个“地沟油”筛查方法，但这些方法都有较大的局限性，只适用于对掺入地沟油比例很大的样品进行筛查。如果样品含有动物油脂或是辣椒等干扰成分，这些方法都无法准确检测是否为潲水油。所以无法用检测数据确认是否为潲水油。