食品管理员每年需培训40个小时，来电咨询该培训是否有对应的机构？还是通过企业自行培训？

        答：（一）按照《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》 第二十条规定：食品安全管理员应当每年至少参加一次由食品药品监督管理部门组织的继续教育培训。高、中、初级食品安全管理员每年继续教育培训应当分别不少于8学时、6学时和4学时。 （二）按照《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》第六条规定：餐饮安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。 （三）按照《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时。 （四）除食药监管部门组织的继续教育培训、食品安全培训外，餐饮安全管理人员及从业人员的食品安全培训可自行开展。